良質なエゾシカ肉専門店

 ● 株式会社ジビエ工房…良質なエゾ鹿肉をお届けします…


弊社は良質なエゾ鹿肉を流通させる事を目的として
平成27年5月に設立いたしました。

生体の確保から処理、加工~販売まで手がける
ジビエ肉の専門企業です。

専門的な血抜き処理から衛生管理の徹底した加工場も設置
販売まで手がけております。

    
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株式会社ジビエ工房の取り組み

株式会社ジビエ工房は上質なエゾ鹿肉を提供するため生体の確保から加工~販売まで一貫して対応。

弊社の扱うエゾシカ肉は社員及び契約ハンターが確保した生体を使用…

加工・解体から販売まで全て対応しております。

又、将来においても安定して食肉を確保出来るようハンターの育成にも取り組んでおります。

    
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株式会社ジビエ工房:会社概要

会社名 株式会社ジビエ工房
代表者名 岩間 勝 (いわま まさる)
電話番号 0133-23-2900
FAX番号 0133-27-5001
設立 平成27年05月01日

事業内容
野生鳥獣の捕獲・解体処理
野生鳥獣肉加工品の製造・販売
ハンター育成事業
野生鳥獣加工品のインターネット販売
解体処理施設及び飲食店の管理運営
住所 【事務所】〒0061-0231 北海道石狩郡当別町六軒町71番地50
住所 【加工直売所】〒0061-0201 北海道石狩郡当別町字青山77の内
許認可・資格 食肉処理業 【石保生第4-57号/業種番号食衛(肉処)第3001号】
北海道知事認証第007号 エゾシカ肉処理施設
ホームページ   http://gibier.co.jp/ 
メール   info@gibier.co.jp
    
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株式会社ジビエ工房:責任者

食品衛生責任者 山﨑和宏 (統括部長)
認定生食用食肉取扱者 山﨑和宏 
お肉博士2級 山﨑和宏 
お肉博士1級 山﨑和宏
    
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事務所MAP…(株)ジビエ工房は(株)いわま工業のトナリです。


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加工所・直売所までのアクセス…
営業時間9時~17時・月曜定休(祝日の場合は翌日)

■当別町樺戸町国道275号線ローソン交差点から道道28号線を当別ダム方向に約12km…

大自然の中、左手に弊社の黄色い建物が見えてきます…当別駅から車で15分

■当別駅からふれあいバス青山方面行きに乗り青山会館下車…向かいがジビエ工房です

加工直売所地図