良質なエゾシカ肉専門店

 ● 株式会社ジビエ工房…更新:新着情報


  • ■2016年05月18日…『エゾ鹿肉販売』 好評販売中!
  • ■2016年05月18日…ホームページ更新
    発送料金表訂正追加しました。
  • ■2016年04月21日…只今、加工肉の処理中です。
    販売開始までお待ち願います。

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    横断歩道の鹿

    
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株式会社ジビエ工房

株式会社ジビエ工房は上質なエゾ鹿肉を提供するため生体の確保から加工~販売まで一貫して対応。

弊社の扱うエゾシカ肉は社員及び契約ハンターが確保した生体を使用…

加工・解体から販売まで全て対応しております。

又、将来においても安定して食肉を確保出来るようハンターの育成にも取り組んでおります。

    
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エゾ鹿肉の特色

現在ジビエ肉(狩猟肉)がクローズアップされています。
エゾシカ肉は高タンパクで低脂肪・鉄分の含有量も高いのです。
欧米諸国では高級食材としての需要が確保されています。

日本でもここ数年注目を浴びるシカ肉ですが、残念ながら血抜きなどの処理が悪い『硬く匂いがキツイ肉』と言うイメージが強い方も多いと思います。

ジビエ工房ではエゾシカ本来のおいしさを楽しめる肉を多くの方に知って欲しいのです。

弊社自慢の一品…ご賞味下さい…

    
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株式会社ジビエ工房の取り組み

株式会社ジビエ工房は上質なエゾ鹿肉を提供するため生体の確保から専用工場での加工~販売まで一貫して対応しております。

ハンターから肉のスペシャリストまで揃えたジビエ肉のプロ集団ですので良質なエゾシカ肉他を皆さまに提供できるのです。

より良い製品造りのための研究も行っております。

今後の新製品にもご期待ください。

    
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エゾ鹿肉…販売中です


■ エゾ鹿肉 各部位販売中です

ロース肉からバラ肉まで扱いがございます。

ステーキ・焼肉・すき焼き…他あらゆる料理に最適。
※2週間熟成…肉の旨味を引き出しております。

詳細案内

    
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Contents

  • エゾ鹿黒

    株式会社ジビエ工房(エゾ鹿肉加工販売)北海道では最新技術と自然との調和を目指します。革新的な技術で世の中を動かす企業を目指しま …

    会社概要

  • エゾ鹿青

    株式会社ジビエ工房(エゾ鹿肉加工販売)北海道では最新技術と自然との調和を目指します。革新的な技術で世の中を動かす企業を目指しま …

    業務内容

  • エゾ鹿赤

    株式会社ジビエ工房(エゾ鹿肉加工販売)北海道では最新技術と自然との調和を目指します。革新的な技術で世の中を動かす企業を目指しま …

    エゾ鹿肉販売